ซุปข้าวโพด

 โพสต์เมื่อ : 22 ต.ค 2569 เวลา 6:52 น.
27

ซุปข้าวโพด (สูตรแป้งตราฟลาวริช)

วัตถุดิบ

- แป้งข้าวโพด  1 ช้อนโต๊ะ

- เนย1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ (สับ)4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกไก่1 ถ้วย
- ครีม100 มิลลิลิตร
- ซุปครีมข้าวโพด1 กระป๋อง
- เกลือปรุงรส
- พริกไทยดำปรุงรส
- ข้าวโพด


วิธีทำ

1. ละลายเนยในหม้อ ใส่หอมใหญ่ลงไปและข้าวโพดต้มสุก ผัดจนนุ่มและใสดี ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ผัดต่อเล็กน้อย
2. ใส่น้ำสต๊อกไก่ตามลงไปใช้ตะกร้อตีพอให้แป้งแตกตัว และน้ำสต๊อกมีลักษณะที่ข้นขึ้น ใส่ซุปครีมข้าวโพดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ต้มจนเดือดอีกครั้งใส่ครีมลงไป
3. นำซุปไปปั่นให้เนียนดี กรอง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยอีกครั้ง ถ้าต้องการ
4. ตักซุปใส่ภาชนะเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเนื้อสัตว์และผักตามชอบ