ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี่ ( สูตรแป้งตราชวนชม )
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว ชวนชม 100กรัม
- แป้งข้าวโพด 20กรัม
- แป้งมันสำปะกหลัง ชวนชม 70กรัม
- น้ำเปล่า 200มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย
- ดาร์กช็อกโกแลต 150กรัม
- นมข้นหวาน 50มิลลิลิตร
- สตรอว์เบอร์รี่
วิธีทำ
1. ละลายช็อกโกแลตพร้อมนมข้น เมื่อละลายแล้ว ยกลงมาคนให้เข้ากัน พอให้ปั้นได้
2. แผ่ช็อกโกแลตเป็นแผ่น นำมาหุ้มสตรอว์เบอร์รี่ให้มิด พักไว้
3. ตั้งกะทะไฟอ่อน นำแป้งมันลงไปคั่ว ให้เนื้อเนียน ยกขึ้นพักไว้
4. ตั้งกะทะไฟอ่อน นำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าคนให้สุกเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ติดกะทะ
5. นำแป้งมานวดกับแป้งมัน แล้วแบ่งแป้งออกมาแผ่เป็นแผ่น ขนาดพอให้คลุมไส้มิด ปั้นเป็นทรงสวยงาม
6. จัดใส่กล่อง หรือใส่จานเสิร์ฟทั้งลูก หรือหั่นครึ่งเผยสตรอเบอร์รี่รูปหัวใจด้านในที่ซ่อนอยู่ก็ได้
z-z150475676675.png)
z-z757965358277.png)
