คัสตาร์ดโฮมเมด

 โพสต์เมื่อ : 22 ต.ค 2569 เวลา 6:52 น.
26

คัสตาร์ดโฮมเมด (สูตรแป้งตราฟลาวริช)

วัตถุดิบ
- แป้งข้าวโพด    4 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม)
- นมสด           1 ลิตร
- น้ำตาล          ½ ถ้วย (100 กรัม)
- ไข่แดง           3 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา     1 ช้อนชา
- แท่งอบเชย (ไม่จำเป็น)
- เปลือกมะนาว (ไม่จำเป็น) ปรุงรสตามชอบ


วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวโพดกับนมเย็นเล็กน้อยจนไม่มีก้อน ขั้นตอนนี้สำคัญมากในทุกขั้นตอน สูตรอาหารที่ใช้แป้งข้าวโพด
2. ใส่ส่วนที่เหลือของนมลงในหม้อพร้อมกับอบเชยและเปลือกมะนาว ตั้งไฟปานกลางโดยอย่าให้เดือด
3. นำอบเชยและมะนาวออก ใส่น้ำตาล ไข่แดง และแป้งข้าวโพดที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันตลอดเวลา
4. ปรุงด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้นขึ้น คุณจะเห็นว่า... คัสตาร์ดผสมแป้งข้าวโพด พวกมันจะมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเงางาม
5. เทใส่ภาชนะแต่ละใบแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นลง เนื้อสัมผัสจะยิ่งแน่นขึ้น