โดนัทสูตรแป้งข้าวเหนียว(สูตรแป้งตราชวนชม)
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว ชวนชม 100 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง ชวนชม 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 100 กรัม
- เนย 30 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
- เกลือ
- กลิ่นวานิลลา
- ช็อคโกแลตวับ, ไวท์ชอคโกแลตสับ 150 กรัม
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลตกแต่งรูปคริสต์มาส
วิธีทำ
1. เตรียมแป้ง โดย อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบโดนัท ทาเนยบางๆ และโรยแป้งมันบางๆ ให้ทั่ว
2. เตรียมชามผสมแป้งข้าวเหนียว เกลือ และ เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน
3. เตรียมชามอีกใบ ละลายเนยและน้ำตาลทรายแดง ตามด้วยไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน แล้วจึงเติมนมสด และ กลิ่นวานิลลา
4. ผสมส่วนผสมทั้ง 2 ชาม คนให้เข้า แล้วนำมาใส่ถาดอบโดนัท อบ 25 นาที จนผิวโดนัทเริ่มเป็นสีน้ำตาล
5. นำถาดออกมาพักไว้ 10 นาที แล้วค่อยๆ นำขนมออกจากถาด พักไว้ให้เย็น
6. เตรียมเคลือบ โดย ละลายชอคโกแลตให้เหลว ผสมด้วยน้ำมันพืช ให้เข้ากัน
7. นำขนมที่เย็นแล้ว มาจุ่มลงในชอคโกแลต ให้พอเคลือบผิว แล้วนำขึ้นมาวางพักบนตะแกรง
8. ตกแต่งผิวหน้าขนมด้วยน้ำตาลโรย หรือ น้ำตาลปั้นตามชอบ ทิ้งไว้จนเซ็ตตัว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อย
z-z150475676675.png)
z-z757965358277.png)
