z-z150475676675.png)
z-z757965358277.png)
จาจังมยอน
จาจังมยอน( สูตรแป้งตราชวนชม )
วัตถุดิบ
- แป้งมันสำปะหลัง ชวนชม 2ช้อนโต๊ะ
- เส้นบะหมี่เกาหลี
- หมูสามชั้น
- หัวไชเท้า 1ถ้วย
- มันฝรั่ง 1ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1ถ้วย
- ซอสถั่วดำชุนจัง 1/4ถ้วย
- น้ำตาล 1ช้อนชา
- น้ำมันงา 1ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2ถ้วย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ผัดหมูสามชั้นให้สุก พอเกรียม แล้วเทน้ำมันออกให้หมด ใส่หัวไชเท้าลงไปผัดกับหมูให้สุกแล้วตามด้วยมันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ ผัดจนทุกอย่างสุกดี
2. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยซอสถั่วดำ ลงกลางน้ำมัน ผัดซอสเล็กน้อยให้พอหอม แล้วคลุกกับส่วนผสมให้เข้ากัน เติทมน้ำเปล่าทั่วๆ ปล่อยให้เดือด
3. เตรียมแป้งมันละลายน้ำ ค่อยๆใส่ลงในส่วนผสม ตามด้วยน้ำมันงา คนให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นซอส
4. เตรียมหม้อลวกเส้น ใส่เส้นตามด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อเส้นสุกแล้ว นำเส้นขึ้นไปแช่น้ำเย็นจัด
5. จัดจาน ราดซอสลงบนเส้น ตกแต่งด้วยผักซอย พร้อมเสิร์ฟความอร่อย